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冬日里不来点热气腾腾的火锅,

都不像过冬,

康博士就特爱吃小火锅,

边涮边吃,

其乐融融~

 

 

可是在吃的过程中,

总会有一些烦人的泡沫产生,

看起来脏脏的,

很多小伙伴就有个习惯,

时不时撇掉泡沫继续吃。

 

 

这就让康博士很好奇了,

不止吃火锅,

平时做饭的过程中,

有时候炖汤、烧菜都有一层泡沫,

这层泡沫究竟是该吃下还是丢掉呢?

吃了会不会有什么问题呢?

 

 

你也很好奇吗?

那就跟康博士一起来探究一下吧!

 

饮食中的泡沫

该撇掉吗?

 

炖肉初期产生的泡沫应该撇掉!

因为煮肉时,肉中许多血管残留的一些血液会跑到汤里,经常产生令人反感的气味和外观。此外,肉中的脂肪以及其他成分也都会出现在泡沫中。

该怎么处理? 如果此后再产生白色的泡沫,看清楚,是白色的哦,它主要是肉中的蛋白质,所以后期产生的泡沫则可以保留。